Ingredienti
Preparazione:
Per preparare il
filetto di maiale al miele e zenzero iniziate eliminando il grasso in
eccesso dal filetto (1) e ricavate dei bocconcini spessi circa 2 cm
tagliandolo nel senso della lunghezza (2); e non gradite la carne di
maiale potete sostituirla con del petto di pollo o di tacchino.
Salate i bocconcini di maiale ma non molto perchè ci sarà la salsa
di soia che darà sapidità. Tagliate a julienne il peperoncino
fresco (3), se preferite potete eliminare prima i semi per smorzare
il gusto piccante.
Sbucciate lo
zenzero (4) e tagliatelo a julienne (5). Scaldate in una padella due
cucchiai di olio di semi di sesamo (6), in alternativa potete usare
un altro olio di semi come quello di girasole o di arachidi.
