Semplice Slideshow Blogger

Corsi Professionali 2017/2018

ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER I SERVIZI ALBERGHIERI DELLA

RISTORAZIONE “Angelo Celletti” FORMIA (LT) - ITALY

CORSI PROFESSIONALI 2017                            
Cucina creativa 1°livello

ISCRIZIONI APERTE
http://medchefs.blogspot.com/2017/10/cucina-creativa-primo-livello-2017.htmlInterni 
NOVEMBRE  6-13-20-27 DICEMBRE 4-5-11-18
COSTO ISCRIZIONE
€ 100
14:30
18:00
Pizzeria

ISCRIZIONI APERTE
http://medchefs.blogspot.com/2017/10/corsi-pizzeria-2017-esterni.htmlEsterni
NOVEMBRE 7- 8-15-22-29 DICEMBRE 6-13-20
COSTO ISCRIZIONE
€ 370
15:00
18:45
Pasticceria 2°livello

ISCRIZIONI APERTE
http://medchefs.blogspot.com/2017/10/pasticceria-secondo-livello-2017-esterni.htmlEsterni
NOVEMBRE 
14-15-21-22-28-29
COSTO ISCRIZIONE
€ 370
15:00
18:45
Pasticceria Natalizia

ISCRIZIONI APERTE
Interni Esterni
NOVEMBRE 2-9-16-23-30 DICEMBRE 7-14-21
COSTO ISCRIZIONE
INTERNI €100 ESTERNI €200
14:30
18:00
Latte Art

ISCRIZIONI
APERTE

http://medchefs.blogspot.com/2017/02/cucina-per-concorsi-2017.htmlInterni Esterni
DATE DA DEFINIRE
COSTO ISCRIZIONE
INTERNI €100 ESTERNI €200
14:30
18:00
Pizzeria

ISCRIZIONI APERTE
http://medchefs.blogspot.com/2017/02/cucina-per-concorsi-2017.htmlInterni  
NOVEMBRE 3-9-16-23-30 DICEMBRE 7-14-21
COSTO ISCRIZIONE
€100
14:30
18:00
CORSI PROFESSIONALI  2018                    
Pizzeria Interni Esterni GENNAIO
 FEBBRAIO
 MARZO 
Cake Designer Interni Esterni
GENNAIO 
 FEBBRAIO 
 MARZO 
Pasticceria 1°livello Interni Esterni
GENNAIO 
FEBBRAIO
MARZO 

Cucina 1°livello Esterni
GENNAIO 
 FEBBRAIO 
  MARZO 
Cucina creativa 2°livello Interni
FEBBRAIO 
MARZO 

Pizzeria Interni    Esterni  GENNAIO
 FEBBRAIO 
Maitre Chocholatier Interni Esterni GENNAIO
 FEBBRAIO
 MARZO 
Barman Interni Esterni  GENNAIO
FEBBRAIO 
Cucina senza glutine Interni
GENNAIO 
 FEBBRAIO 
 MARZO 6
Cucina sotto vuoto Interni
GENNAIO 
FEBBRAIO 
 MARZO 
Sommelier Interni Esterni
Cucina per concorsi http://medchefs.blogspot.com/2017/02/cucina-per-concorsi-2017.htmlInterni
GENNAIO 
 FEBBRAIO 

Gelateria 1°livello Interni
Maitre Chocholatier:
            UOVA DI PASQUA

Interni esterni
Marzo 

Contatti: prof. Pasquale Conte 339-8889465 email: conte.pasqual@tiscali.it

Volontariato dell’IPSEOA “Celletti” ad Amatrice

IPSEOA in collaborazione con la FIC e la Protezione Civile.
Ennesima dimostrazione, sincera, attraverso atti concreti , della grande generosità dell’Alberghiero di Formia rivolta alle popolazioni colpite dal sisma dell’agosto del 2016.  . Infatti,  benché sia trascorro quasi un anno dal terribile terremoto che  ha scosso  una vasta area tra Lazio  e Umbria, continua l’emergenza, che richiama ancora ,   in quei territori, la presenza di numerosi volontari che assistono una popolazione ancora scossa e alle prese con i problemi post sisma, ancora irrisolti. 
Il campo mensa di Torrita


 E’ in quest’ottica che   dal 15 al 19  maggio una delegazione dell’Alberghiero di Formia, guidata dal prof.   Luigi Lombardi , si è recata nel comune di Amatrice ,  su  invito di collaborazione al nostro istituto giunta  dalla Protezione Civile, attraverso l’associazione  V.E.R.  Sud pontino, presieduta da Antonio Tomao, per la preparazione di pasti per la popolazione, ancora nei container e nei moduli.  Erano necessari,  per la gestione   del campo mensa di Torrita , frazione di Amatrice , un docente e tre alunni maggiorenni: sono partiti  Del Franco Antonio Pio,  Carpinelli Nuzzi Alessandro e  Della Rocca Francesco -  che avrebbero utilizzato la circostanza come stage In regime di alternanza scuola lavoro .  Il prof Lombardi Luigi, presidente della Associazione Cuochi di Latina,    si è subito proposto, a sua volta,  offrendo le sue prestazioni come beneficenza.   Le giornate di lavoro dei nostri tre studenti sono state intensissime: ore 7 sveglia per la preparazione dei pasti per gli ospiti della  mensa  e forze dell’ordine , popolazione, operai. Ogni giorno circa 230 persone a pranzo e 160 a cena  dando loro la

possibilità  di scelta tra due primi,  due secondi e due contorni. La situazione fuori dal campo, hanno sottolineato i nostri amici,  non è molto felice : si nota la costruzione di nuove case , ma ci sono ancora tante, tante  macerie  ( come si vede chiaramente dalla foto) . Ad Amatrice c’è un solo bar aperto. Gli studenti e il prof. hanno dormito in un container e sono  ritornati venerdì 19  maggio intorno alle tredici.La riconoscenza verso il nostro operato , e per chi si è prodigato in questi mesi di emergenza senza nulla  pretendere ,  è stata sottolineata dalle autorità locali   con la consegna degli attestati di benemerenza,     durante una cena organizzata dalla FIC  di Rieti     nel castello di Montenero Sabino ;   nella circostanza la Federazione cuochi nazionale ha  consegnato un pulmino offerto   a Amatrice . La donazione è avvenuta nelle mani dell’attuale sindaco   . Non si sa quando sarà chiusa la struttura presso cui hanno operato  gli studenti dell’alberghiero ,   ora vede impegnata la Protezione civile, la FIC e le scuole alberghiere. Tra non molto subentrerà la Caritas . L’Alberghiero di Formia  si farà trovare sempre pronto nel caso vi fosse ancora bisogno  , soprattutto quando si approssimerà la stagione invernale. Oltre che con la presenza sul campo, al  comune di Amatrice sarà destinata un’offerta in denaro, circa 200 euro,   frutto della raccolta fatta dai redattori del giornale d’istituto “L’Eco del Celletti”. In conclusione, è  doveroso sottolineare che  a incoraggiare  il  personale e gli studenti a questi interventi è stata la dirigente Monica Piantadosi, dimostratasi particolarmente sensibile  di fronte al dramma delle popolazioni colpite dal sisma.

Bacco ....e il cibo


UNA SERATA TRA ATTORI E MUSICA
Al Benvenuto dell'evento ci sarà la partecipazione del gruppo folk "I Paggetti "di Minturno con balli popolari .La serata sarà allietata dall'associazione culturale Openspace e un Coro di Tastiere, con la partecipazioni di nostri alunni.


24 MAGGIO 2017 ORE 19.30

“CONCORSO CAPITAN COOKING” IN FINALE PER IL DESSERT “RICOTTA E PERA CON SEMIFREDDO LIMONE E ZAFFERANO”




Continuano le soddisfazioni per gli alunni dell’Alberghiero di Formia ed in particolare di quelli del corso di Pasticceria (PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI E INDUSTRIALI ).
Mercoledì 10 maggio 2017, il Team dell’Alberghiero A. Celletti si è qualificato, presso il Multicenter School di Pozzuoli, per la finale della III° edizione di “Capitan Cooking”, concorso nazionale, destinato agli alunni degli istituti alberghieri, avente a tema: “Tradizione e Innovazione”.