1 sedano bianco,50 ml di panna fresca,200 gr di marzolino,40 gr di gherigli di noci,
40 gr di ricotta, poco prezzemolo.
Pulire e lavare il sedano,scartare le coste esterne.
Tagliare quelle più tenere in diagonale in pezzi lunghi 10 cm.
Tagliare una strisciolina sul lato tondeggiante di ciascun pezzo per consentirgli di poggiare senza inclinarsi.Amalgamare la panna col caprino e con la ricotta
fino a formare una crema,aggiungere poco prezzemolo tritato finemente.
Riempire ciascuna barchetta di sedano e decorare con i gherigli di noci.
