CORSO DI PASSION FLAIR BARTENDER
21 ORE IN 6 LEZIONI DALLE ORE 15:00 ALLE ORE 18:30
MASTER TRAINER FRANCESCO SANTILLO
Programma Basic Bartenders Rules
(Regole base di un Bartender)
Free-Pouring Techniques (tecnica di verseggio
libero)
Bar-Set-Up (Organizzazione Banco
Bar)
1.
Conoscenza delle attrezzature tecniche di
supporto.
·
Merceologia (Didattica Merceologica sui
prodotti).
·
General Recipe (Ricette dei cocktails
internazionali).
·
Create Recipe techniques (Regole generali di
miscelazione per la creazione dei drinks)
·
Drink makink Order (Tecnica di preparazione dei
drinks)
1. Analisi e preparazione dei
cocktails
2. Regole di porzione
3. Meccaniche di miscelazione
·
Drills Combination Drinks (Esercitazione su
combinazioni di più drinks contemporaneamente)
·
Product information (informazione sui prodotti
utilizzati)
·
Working Flair (Movimenti base con il flair da
lavoro)
·
Drinks Routines (Routine Acrobatiche abbinate ai
Drinks)
·
Tecniche avanzate del free –
·
Preparazione e degustazione cocktails: o On the Rocks o Straight Up o Shooter o
Frozen o Layer
·
Tecniche di dosaggio con professional flair
·
Tecniche veloci di lavoro
·
Estreme Working flair
· Abbinamenti di routine avanzate e visione della fluidità dei movimenti
· Creazione Speed Test (7 cocktails differenti in 2 minuti)
Costo per alunni e interni € 100 euro
La quota d'iscrizione comprende • La partecipazione a tutte le attività pratiche in presenza, lezioni teoriche, dimostrazioni, esercitazioni didattiche. • Dispense, ricettari e accesso all'area riservata del sito con materiale didattico integrativo • Attestato di frequenza
Modalità di preiscrizione:
Per gli alunni allegare documento attestante il pagamento del contributo volontario.
Scaricare il modulo di preiscrizione e inviare a: inviodocumenti.corsi@gmail.com
Al raggiungimento del numero di richieste stabilito sarete contattati per procedere al versamento
Info solo whatsApp: 3518986910
