Pasticceria Natalizia 2018/19
Corso Professionale di PASTICCERIA DOLCI NATALIZIA
DOCENTE DEL CORSO: ANDREA PALAZZO
Articolazione e orari
28 ORE IN 8 LEZIONI DALLE ORE 14:30 ALLE ORE 18:00
La scuola dedica all'arte della pasticceria per un percorso completo e approfondito. Il corso prevede un massimo di sedici partecipanti, favorisce uno stretto contatto con l’insegnante offrendo un'esperienza davvero unica a livello formativo.
Il numero chiuso per garantire un ottimo rapporto docente-studente; laboratori con attrezzature all’avanguardia; simulazione di situazioni lavorative; pieno coinvolgimento dei partecipanti in lavori di gruppo e individuali che consentiranno di apprendere le conoscenze tecniche, la manualità pratica e l’affinamento estetico necessari alla, professione del pasticciere e continuità nel tempo grazie a un catalogo corsi che permetterà in seguito di mantenersi aggiornati lungo tutto il proprio percorso professionale. Gli allievi potranno contare, oltre che sulla visione diretta e la pratica di tutte le preparazioni, anche sul supporto del materiale didattico, corredato da spiegazioni.
Il numero chiuso per garantire un ottimo rapporto docente-studente; laboratori con attrezzature all’avanguardia; simulazione di situazioni lavorative; pieno coinvolgimento dei partecipanti in lavori di gruppo e individuali che consentiranno di apprendere le conoscenze tecniche, la manualità pratica e l’affinamento estetico necessari alla, professione del pasticciere e continuità nel tempo grazie a un catalogo corsi che permetterà in seguito di mantenersi aggiornati lungo tutto il proprio percorso professionale. Gli allievi potranno contare, oltre che sulla visione diretta e la pratica di tutte le preparazioni, anche sul supporto del materiale didattico, corredato da spiegazioni.
Programma:
ROCCOCO’
MUSTACCIOLI IMBOTTITI
RICCIARELLI
SUSAMIELI
PASTA DI MANDORLA NATALIZIA
TOZZETTI
PAN DI ZENZERO
CIAMBELLINA AL VIN BRULE'
RAFFIUOLI CLASSICI
CESTO NATALIZIO IN PASTA DI PANE PER PRESENTAZIONE BISCOTTERIA
Titolo rilasciato
Al termine del percorso completo all’allievo verrà conferito l’Attestato di Frequenza al Corso di PASTICCERIA.
Costo INTERNI 100 EURO - ESTERNI 200 EURO.
La quota d'iscrizione comprende • La partecipazione a tutte le attività pratiche in presenza, lezioni teoriche, dimostrazioni, esercitazioni didattiche. • Dispense, ricettari e accesso all'area riservata del sito con materiale didattico integrativo • Attestato di frequenza
Modalità di iscrizione
Le iscrizioni sono a numero chiuso. Sono previste classi con non più di 16 partecipanti. Per iscriversi scaricare modulo iscrizione e bollettino di c/c, consegnare al prof. Pasquale Conte.
contatti: tel. 3398889465 email conte.pasqual@tiscali.it
Bollettino conto corrente Mod. Domanda Interni Mod. Domanda Esterni
